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    Dolce/ Per bambini/ Veloci

    Torta Slava

    Capita anche a voi di ripromettervi di realizzare una ricetta e di rimandare sempre?

    Beh era da tempo che volevo provare questo fantastico dolce…ma oggi ho deciso…preparo questa delizia!

    La “Torta Slava” (Pleśniak o Plesniawiecun dolce polacco) è per gli amanti del dolce…è l’insieme di 3 consistenze (frolla+confettura+meringa) che assapori in un solo morso..io l’ho farcita con la confettura di ciliegie ma voi potete utilizzare ciò che più gradite.

    Preparatela per i vostri cari…i miei avevano gli occhi a cuoricino!!!

    Torta Slava

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    da Taniuccia n° persone: 8
    Tempo di preparazione: 2 h

    Ingredienti

    • Per uno stampo quadrato 20 x 20 cm
    • Per la frolla:
    • - 250 gr di farina "00";
    • - 1 uovo;
    • - 60 gr di zucchero;
    • - 1 cucchiaino di lievito per dolci;
    • - vanillina o scorza di limone non trattato;
    • - 110 gr di burro o margarina.
    • Per farcire:
    • - 4 cucchiai di confettura a piacere.
    • Per la meringa:
    • - 2 albumi;
    • - 40 gr di zucchero semolato;
    • - 30 gr di zucchero a velo.
    • Per decorare:
    • - zucchero a velo.

    Preparazione

    1

    Preparate la frolla. In un robot mettete il burro a pezzi e la farina e lavorate per 2 minuti sino ad ottenere un composto sabbioso.

    2

    Unite lo zucchero, la vanillina, il lievito e l'uovo.

    3

    Mescolate fino ad avere un composto compatto.

    4

    Ricoprite con pellicola e fate riposare almeno 30 minuti in frigo.

    5

    Al termine infarinate leggermente un piano di lavoro e stendete con il matterello di uno spessore di 3 mm dando la forma quadrata dello stampo (deve andare solo sul fondo).

    6

    Con una forchetta fate dei buchi e poi stendete la confettura su tutta la superficie.

    7

    Montate gli albumi aggiungendo poco per volta prima lo zucchero semolato e poi lo zucchero a velo setacciato.

    8

    Otterrete una crema che distribuirete sulla confettura.

    9

    Cuocete in forno caldo a 180°C modalità statico per almeno 40 minuti.

    10

    Sarà pronta quando la meringa si sarà dorata.

    11

    Sfornate e fate raffreddare poi spolverate di zucchero a velo per decorare.