Compleanno/ Dolce/ Per bambini

Biscotti al burro

Il biscotto a “ferro di cavallo” è uno dei dolci più facili da realizzare, che riscuote sempre successo sia da parte dei  bambini che dagli adulti.

Si inizia sempre con assaggiarne solo uno…..poi un altro e un altro ancora… sono deliziosi e delicati. Vero?

Non so perché ma a me mettono allegria specialmente se si intingono nel cioccolato bianco magari colorato con toni pastello e con zuccherini multicolor.

A voi piacciono o li preferite con la confettura?

Vi scrivo anche  un piccolo suggerimento che mi ha insegnato la mia dolce mamma.

Provate e scrivetemi.

Biscotti al burro

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da Taniuccia n° persone: 30 pezzi
Tempo di preparazione: 1 h

Ingredienti

  • - 150 gr di farina "00";
  • - 150 gr di fecola di patate;
  • - mezzo cucchiaino di lievito per dolci;
  • - 1 uovo;
  • - 1 tuorlo;
  • - 200 gr di burro;
  • - 100 gr di zucchero;
  • - un pizzico di sale.
  • Per decorare
  • 100 gr di cioccolato fondente o bianco
  • corallini di zucchero

Preparazione

1

Su una spianatoia versate farina, fecola e lievito che avrete precedentemente setacciato.

2

Unite un pizzico di sale, lo zucchero, l'uovo ed il tuorlo (sbattuti prima a parte) ed il burro morbido a pezzetti.

3

Impastate tutto velocemente fino ad ottenere un composto omogeneo.

4

Coprite con pellicola e fate riposare 30 minuti (almeno) in frigo.

5

Preparate le teglie rivestite di carta forno e…..questo è il suggerimento….prendete dall'impasto piccole porzioni, giusto il necessario per fare il biscotto, date la forma a ferro di cavallo e sistemate sulla teglia poco distanti tra loro. (Questo segreto non vi farà riscaldare l'impasto ed i biscotti saranno precisi senza ulteriore aggiunta di farina).

6

Cuocete a 170°C per 12/15 minuti.

7

Preparate la cioccolata sciogliendola a bagnomaria intingendo ogni biscotto e se gradite con zuccherini colorati.

8

Sistemateli su un vassoio con carta forno (cosi si staccheranno subito).

 

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