Dolce/ Lievitati

Bomboloni fritti

Alzi la mano chi riesce a resistere ad un bombolone fritto!!!

E lo so…la frittura non fa benissimo ma ogni tanto uno strappo si DEVE fare :):):)

Il vero problema secondo me è mangiarne solo uno!!! Quando li preparo e sono appena fritti almeno due li gusto (poi però altri due a fine pranzo).

Questa ricetta che vi lascio è semplicissima …provateli e scrivetemi.

Bomboloni fritti

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da Taniuccia n° persone: 4
Tempo di preparazione: 3 h

Ingredienti

  • - 250 gr latte;
  • - 40 gr di zucchero;
  • - 1 lievito di birra fresco;
  • - 600 gr di farina "00";
  • - un pizzico di sale;
  • - scorza di limone
  • - un bicchiere di olio di semi.
  • Per friggere
  • - olio di semi di arachide;
  • Per farcire
  • - zucchero semolato;
  • - marmellata nutella o crema.

Preparazione

1

Sciogliere nel latte tiepido il lievito e lo zucchero.

2

Versate questo composto su un piano con la farina la scorza di limone l'olio di semi ed infine il sale.

3

Impastate bene il composto e se dovesse risultare appiccicoso unite un po' di farina.

4

Mettete a lievitare in una ciotola oleata e coprite con pellicola per almeno 2 ore.

5

Trascorso questo tempo prendete l'impasto e stendete.

6

Con un coppa pasta tondo ricavate dei dischi di 6/7 cm di diametro coprite e fate lievitare ancora per 30 minuti.

7

Friggete in olio caldo e scolate su un vassoio con carta assorbente.

8

Versate lo zucchero semolato in una ciotola e fate rotolare i bomboloni.

9

Con una sac a poche riempite i bomboloni e servite subito.

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