Salato/ Veloci

Crema di piselli e patate

Oggi (la mia giornata di riposo) ho deciso di fare come si fa con i bambini per far mangiare le verdure ai miei figli…anche se loro ormai non lo sono già da tempo!

Ho cucinato i piselli (era una bustina di quelli freschi che ho congelato per averli all’occorrenza).

Ai miei figli non piacciono ed allora li ho trasformati in una crema di piselli a cui ho aggiunto delle patate.

Basta poco per cambiare la forma originale delle verdure e con un piccolo trucco …et voilà il gioco è fatto!!!

Non mi ditte che anche voi non avete pensato la stessa cosa?  magari con altre verdure:):)

Buona giornata!

Crema di piselli e patate

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da Taniuccia n° persone: 3
Tempo di preparazione: 40 min.

Ingredienti

  • - 300 gr di piselli;
  • - mezza cipolla;
  • - sale;
  • - olio e.v.o.;
  • - 400 ml di brodo (o 400 ml di acqua calda con mezzo dado);
  • - 1 patata grande.

Preparazione

1

Far rosolare con 3 cucchiai di olio per 2 minuti la cipolla tagliata a fettine sottili.

2

Unire la patata sbucciata sciacquata e tagliata a cubetti e il brodo caldo.

3

Cuocere per 10 minuti con coperchio.

4

Aggiungere i piselli, salare e far andare per almeno 10 minuti.

5

Frullare con il minipimer e servire con crostini.

Note

IL VINO: per questo piatto ho pensato di abbinare un vino bianco come il Falanghina del Sannio 'Serrocielo' della Cantina Feudi di San Gregorio 2017. Vino giovane e leggero, di facile e pronta beva. È caratterizzato da un delicato e piacevole corredo aromatico composto da note di fiori bianchi, agrumi e frutta fresca.

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