Salato/ Veloci

Girelle veloci

Organizzare un buffet per una festa non è una cosa semplice ma nemmeno difficilissima!!

Per me la cosa più importante è che sia  preparato con ricette sane.

Pizzette, tramezzini, cornetti, focaccine sono tutte cose che nelle prossime settimane farò per darvi delle idee.

Oggi ho preparato le girelle veloci…io le ho fatte con le zucchine e il formaggio, nulla vi vieta di dare libero sfogo alla vostra fantasia ed inventarvi altre farciture golose seguendo i vostri gusti o quelli dei vostri amici/parenti.

Buon sabato e alla prossima.

Girelle veloci

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (2 votes, average: 4,00 out of 5)
Loading...
da Taniuccia n° persone: 6
Tempo di preparazione: 1 h

Ingredienti

  • - 270 gr di farina "00";
  • - 120 gr di latte tiepido o acqua;
  • - 1 tuorlo;
  • - 1 cucchiaio di lievito istantaneo per torte salate;
  • - 1 cucchiaino di sale fino;
  • - 40 gr di olio di oliva.
  • Per farcire potete usare:
  • - formaggio spalmabile - zucchine - galbanino a pezzetti;
  • - formaggio spalmabile - zucchine - pesto;
  • - formaggio spalmabile - salumi - galbanino a pezzetti;

Preparazione

1

Su una spianatoia mettete la farina ed inserite formando una fontana al centro tutti gli ingredienti.

2

Otterrete un composto liscio.

3

Stendete sottilmente con un poco di farina e con l'aiuto di un matterello realizzate un rettangolo.

4

Spalmate il formaggio cremoso (lasciando libero tutto il bordo) e farcite come preferite.

5

Arrotolate stringendo bene e con un coltello a seghetto tagliate fette dello spessore di 2 cm.

6

Ponete le girelle ottenute, distanziandole tra loro, su una teglia rivestita di carta forno e cuocete in forno caldo modalità ventilato a 180°C per circa 20 minuti (devono essere dorate).

Note

IL VINO: questo piatto difficile da abbinare si accosta bene ad un vino bianco come ad un Riesling Schulz della "Azienda Agricola Ronco del Gelso" di Cormons (GO). Meglio se invecchiato di due anni. Si sposa bene ai primi conditi con burro fuso, dove grazie all’acidità aiuta a pulire la bocca.

Potrebbe interessarti anche

Nessun commento

Scrivi un commento