Lievitati/ Per bambini

Le Tigelle

Avete mai assaggiato le tigelle?

Spero di sì perché non immaginate cosa vi perdete!!!

Sono morbide focaccine che una volta cotte vanno farcite secondo i gusti.

Sono molto semplici ed il successo è assicurato…come sempre hanno un solo problema..

Spariscono subito :):): 

Le Tigelle

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da Taniuccia n° persone: 23 pezzi da 8 cm di diametro
Tempo di preparazione: 2 h e 30 min.

Ingredienti

  • - 500 gr di farina "00";
  • - 100 gr di latte a temperatura ambiente;
  • - 50 gr di strutto o olio di oliva;
  • - mezzo cubetto di lievito di birra fresco;
  • - 1 cucchiaio raso di sale fino;
  • - 150 gr di acqua a temperatura ambiente.

Preparazione

1

In una ciotola mescolate latte acqua e lievito.

2

Poi unite lo strutto (oppure olio).

3

Aggiungete anche le farine il sale ed impastate fino ad ottenere un composto liscio.

4

Mettete a lievitare per 90 minuti in una ciotola unta e coperta con pellicola.

5

Trascorso questo tempo prendete il composto e stendete con un mattarello per uno spessore di 4 mm.

6

Con un coppapasta da 8 cm ricavate circa 23 tigelle e fate lievitare ancora 30 minuti.

7

Mettete a riscaldare una piastra e mettete a cuocere con fiamma medio bassa le tigelle su ambo i lati.

8

Farcite a piacere.

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2 Commenti

  • M luisa baruzzi
    24 settembre 2018 at 23 h 01 min

    La ricetta delle tigelle va bene anche per le piadine? Io dico di si

    • Taniuccia
      25 settembre 2018 at 6 h 55 min

      Ciao M Luisa nelle tigelle è presente il lievito di birra che le fa crescere ..è basilare perché devono essere tipo focaccia.
      Le piadine non hanno bisogno di lievitare.
      Ti prometto che appena possibile le faccio…così vedi subito la ricetta…:)
      Grazie e buona giornata :):)

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