Dolce/ Per bambini/ Veloci

Muffin Back to School

Ecco il regalo che mi ha portato mia figlia di ritorno da Londra.

Beh che dite mi sono sciolta? Of course!!!

Ricordo quando ero ragazzina mettevo i soldini da parte per comprare un regalo alla mia mamma, lei si commuoveva.

Ebbene sì! a noi mamme basta poco, anche due righe per farci emozionare.

I muffin sono i dolcetti che le mamme preparano per dare una merenda sana (io ho usato questi pirottini) e visto che fra qualche giorno ricomincia la scuola…Ecco i Muffin Back to School.

Muffin Back to School

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da Taniuccia n° persone: 8 pezzi
Tempo di preparazione: 45 minuti

Ingredienti

  • - 70 gr di albumi ( di due uova);
  • - 170 gr di farina "00";
  • - 60 gr di olio di semi di girasole;
  • - 100 gr di zucchero;
  • - 125 gr di latte;
  • - mezza bustina di lievito per dolci;
  • - 1 bustina di vanillina;
  • - un pizzico di sale;
  • - 80 gr di gocce di cioccolato.

Preparazione

1

Montare gli albumi e mettere da parte.

2

In una ciotola mescolare con un frullino lo zucchero, l'olio, la vanillina ed il latte.

3

Unire la farina e il lievito setacciati ed un pizzico di sale.

4

In ultimo mescolando con delicatezza dal basso verso l'alto gli albumi ed aggiungere le gocce di cioccolato.

5

Distribuire con un dosagelato nei pirottini (fino ai 3/4) e cuocere in forno caldo 180°C modalità statico per 20 minuti poi mettere per 10 minuti modalità ventilato a 160°C.

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