Per bambini/ Salato/ Veloci

Tarallini

Eh lo so in questi giorni in cui dobbiamo restare a casa si cucina spesso e di conseguenza si mangia…ma la cosa più importante è che dobbiamo pensare positivo perché tutto andrà bene!!!

Oggi pomeriggio come sempre ho cucinato e  per distrarmi ho preparato i tarallini ….che piacciono molto ai miei figli!!!

Alzi la mano a chi non li adora??

Una ricetta semplicissima perché non prevede la bollitura come di solito si usa fare.

Sono certa che di sicuro farà la gioia dei vostri famigliari.

Tarallini

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da Taniuccia n° persone: 600 gr
Tempo di preparazione: 90 min.

Ingredienti

  • - 300 gr di semola rimacinata;
  • - 200 gr di farina "00";
  • - 175 gr di vino bianco;
  • - 150 gr di olio extravergine di oliva;
  • - 10 gr di sale fino;
  • - 10 gr di lievito di birra fresco;
  • - semi di finocchio (facoltativo).

Preparazione

1

Fate intiepidire il vino bianco per alcuni secondi nel microonde.

2

Scioglieteci il lievito di birra.

3

Versate il tutto in una planetaria o in un robot da cucina (con il gancio) ed unite la semola e la farina.

4

Aggiungete l'olio e per ultimo il sale.

5

Lavorate fino ad ottenere un composto omogeneo e liscio.

6

L'impasto risulterà morbido ma non appiccicoso (non aggiungete altra farina).

7

Prendete delle porzioni e fate de rotolini di 10 cm di lunghezza ed unite le estremità formando un anello.

8

Cuocete in forno caldo modalità statico a 200°C per almeno 20 minuti (fino a doratura).

9

Girateli e fate cuocere ancora qualche minuto.

10

Conservate in un contenitore ermetico.

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