Con questa ricetta light non potete dire che non ho pensato a chi è a stretto regime alimentare o a quelli che sono perennemente a dieta.
Ahimè è facilissimo prendere peso piuttosto che perderlo soprattutto dopo i 40 ma anche i 50…sigh!!
Qualche anno fa, quando facevo sport, mangiavo molto di più ma da quando questa passione mi ha preso completamente corro solo in cucina :):):
Questa torta come sempre è facilissima ultraveloce e morbidissima.
Torta light all'arancia
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- Per uno stampo da 22 cm di diametro
- - 220 gr di farina "00";
- - 110 gr zucchero;
- - 120 ml di olio di semi;
- - 90 ml latte;
- - 50 ml succo di arancia + scorza grattugiata di una arancia;
- - mezza bustina lievito per dolci;
- - 3 albumi a temperatura ambiente (circa 90 gr);
- - 1 pizzico di sale.
Preparazione
Montate a neve ferma con un pizzico di sale gli albumi e mettete da parte.
Grattugiate la scorza dell'arancia ed In una ciotola unite anche lo zucchero, l'olio, il latte e succo di arancia.
Aggiungete la farina ed il lievito setacciati.
In ultimo con una spatola mettete gli albumi montati mescolando delicatamente dal basso verso l'alto.
Imburrate ed infarinate lo stampo e versate il composto.
Cuocete in forno caldo modalità ventilato a 160 °C per almeno 45 minuti (fate sempre la prova stecchino).
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